Chips de Plátano

Porciones: 6 porciones
Tiempo total: 30 mins
Preparación: 15 mins
Cocción: 15 mins

Ingredientes:

  • 2 plátanos verdes
  • 1 litro de Aceite de Maíz Mazola®, aproximadamente
  • ½ cucharadita de sal

Instrucciones:

  1. Corta los extremos y pela los plátanos. Corta los plátanos en rebanadas de aproximadamente 2 cm (¾ de pulgada) de grosor.
  2. Vierte el aceite en una sartén grande, llenando solo hasta un tercio de su capacidad. Calienta a fuego medio hasta alcanzar 375 °F. Agrega con cuidado un tercio de las rebanadas de plátano; fríelas durante 3 minutos o hasta que estén de color amarillo pálido. Retira del aceite.
  3. Coloca las rebanadas sobre una superficie plana y presiónalas con el fondo de un vaso hasta que los bordes se abran y las piezas tomen forma de flor. Regresa las rebanadas al aceite y fríelas de 2 a 3 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes por fuera. Escurre sobre toallas de papel. Espolvorea sal.