Papas a la Parrilla con Dip de Cebolla

Porciones: 8 porciones
Tiempo total: 22 mins
Preparación: 10 mins
Cocción: 12 mins
Savory grilled mushrooms with creamy dip garnished with green onions, served on a rustic platter for healthy, flavorful snacks or appetizers.

Ingredientes:

Dip de cebolla:

  • 1 envase (170 g / 6 oz) de yogurt griego
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • ½ cucharadita de cebolla en polvo
  • ¼ cucharadita de eneldo seco
  • 2 cucharadas de cebollín picado

Papas a la parrilla:

  • ½ cucharadita de romero fresco picado
  • ½ cucharadita de ralladura de limón fresca
  • ½ cucharadita de sal marina fina
  • 680 g (1 ½ lb / aprox. 3 papas medianas) o camotes
  • 1 – ½ cucharadas de Aceite de Maíz Mazola®

Instrucciones:

  1. Combina todos los ingredientes del dip y mezcla bien. Refrigera hasta el momento de servir.
  2. Coloca el romero, la ralladura de limón y la sal marina sobre una tabla para cortar. Pícalos durante 1 minuto para que se integren los sabores. Pasa la sal sazonada a un tazón pequeño.
  3. Pela las papas, si lo deseas. Rebánalas muy finamente. Enjuágalas con agua con hielo y sécalas con una toalla. Colócalas en un tazón, rocíalas con el aceite y mezcla hasta cubrirlas de manera uniforme.
  4. Precalienta una plancha o sartén para parrilla sobre el asador a fuego medio (aprox. 400 °F). Rocía la parrilla con spray para cocinar. Coloca las papas en una sola capa. Ásalas de 10 a 12 minutos, volteando con frecuencia, hasta que estén crujientes y bien cocidas. Sírvelas en un plato y espolvorea inmediatamente una pizca de la sal sazonada. Repite con las papas restantes.
  5. Sirve con el Dip de Cebolla.