Tostones

Porciones: 4-6 porciones
Tiempo total: 30 mins
Preparación: 15 mins
Cocción: 15 mins

Ingredientes:

  • 3 plátanos verdes
  • Aproximadamente 2 tazas de Aceite de Maíz Mazola®
  • 2 cucharaditas de sal o condimento Adobo en polvo (opcional)
  • Aceite en aerosol Mazola® sabor Canola o Mantequilla, según sea necesario

Instrucciones:

  1. Pela los plátanos y córtalos en rebanadas de 2 cm (¾ de pulgada). Colócalos en un tazón con agua salada. Calienta el aceite en una sartén grande y profunda a 325 °F. Escurre las rebanadas de plátano y sécalas con toallas de papel. Fríelas por aproximadamente 2 minutos por lado o hasta que estén doradas.
  2. Retira del aceite y colócalas sobre toallas de papel hasta que estén lo suficientemente frías para manipularlas. Aplana cada pieza entre hojas de papel encerado o aluminio usando una prensa para tostones o una espátula, hasta obtener un grosor de 6 mm (¼ de pulgada). Puedes rocíar el papel encerado o el aluminio con aceite en aerosol para evitar que se peguen.
  3. Vuelve a freír los tostones durante 4 minutos por lado o hasta que estén dorados y crujientes. Retira del aceite y colócalos sobre toallas de papel. Espolvorea con sal o adobo, si lo deseas. Sirve inmediatamente.